MEVA-SABZAVOTLARDAN KAMPOT VA SHARBATLAR ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 3 № 17 : Молодые ученые
Раздел: Статьи
Опубликован:

Main Article Content

TIQXMMI MTU PhD o‘qituvchisi
info@in-academy.uz
TIQXMMI MTU talabasi
info@in-academy.uz

Аннотация:

Mazkur maqolada presslash va diffuzion usullar asosida tiniq meva va sabzavot sharbatlari ishlab chiqarish texnologiyasi yoritiladi. Tiniqlik darajasini ta’minlovchi bosqichlar — filtrlash, enzimatika va stabilizatsiya texnologik jihatdan tahlil qilinadi. Bunda mahsulot sifati, organoleptik ko‘rsatkichlar va saqlanish muddati bo‘yicha yondashuvlar ilmiy asosda tahlil etiladi.

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Xasanova , X. ., & Xabibullayev , Q. . (2025). MEVA-SABZAVOTLARDAN KAMPOT VA SHARBATLAR ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI. Универсальный индекс библиотеки молодых ученых, 3(17), 87–91. извлечено от https://lib.uniconflix.com/index.php/uilyo/article/view/52824

Библиографические ссылки:

Shaumarov X.B. Islamov S.Ya. Qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, 2011.

Bo‘riyev X.CH., Jo‘rayev R., Alimov O., Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish (o‘quv qo‘llanma). – T.: ToshDAU, 2003.

Sindarov O.X Mevachilik va sabzavotchilik. Darslik.

Shaumarov X.B. Islamov S.Ya. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, 2011.

Tursunxo’jaev T.L. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. - T., 2006.

Mevachilik va Sabzavotchilik” 1-Qism darslik/O.X.Sindarov “Shafoat nur fayz” nashriyoti 2024-yil.