ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ

Article Sidebar

PDF
Выпуск: Том 3 № 16 : Инновационные исследования в современном мире: теория и практика
Раздел: Статьи
Опубликован:

Main Article Content

Гулистанский государственный университет.
info@in-academy.uz
Гулистанский государственный университет.
info@in-academy.uz

Аннотация:

В статье рассмотрена  целесообразность  разработки диетических хлебобулочных изделий, охарактеризованы рецептурные композиции белково-пшеничного хлеба, исследованы  технологические  параметры  и  качество  готовых  изделий.

Ключевые слова:

Article Details

Как цитировать:

Саттаров , К., & Чирматов, . Э. (2024). ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ. Универсальная индексная библиотека инновационных исследований в современном мире: теория и практика, 3(16), 96–97. извлечено от https://lib.uniconflix.com/index.php/uilzdit/article/view/42422

Библиографические ссылки:

Скавронский В. И. Питание людей пожилого возраста // Журнал ГрГМУ.–

–№4 (36). – С.80-84 A. – 2001. – Vol. 56, Issue 2. – P. 89-94.

Губенко Н.Т., Шлеменко Л.А. Хлеб в рационе питания больных сахарным диабетом // Хлебопечение России. – 2006. – №5. – с.12–13.