Ilmiy maqola Nok mevalari sovutkichli omborxonalarda havo harorat 4-6°S va havoning nisbiy namligi 80-85 % ta’minlanganda nokning Vilyams navida mevalarni saqlashga joylashtirgandan so‘ng dastlabki 20 kun o‘tgach tahlil etilganda 0,6 %, oraliq 20 kun o‘tgandan so‘ng 0,8 %, so‘ngi 20 kun o‘tgandan so‘ng esa 1,2 % gacha mevalarni tabiiy kamayishi kuzatildi. Ushbu navda 2 oy davomida saqlanganda jami tabiiy kamayishlar 2,6 % gacha bo‘lganligi aniqlangan.

Ilmiy maqola Nok mevalarini sovutkichli omborxonalarda saqlashning yakuniy bosqichida ushbu qishki nok navlarida biologik faol moddalarning tahlili mos ravishda Zimnyaya nashvati navida mevalarni saqlashdan oldin meva tarkibidagi faol moddalrdan R vitamin 1,1%, ni tashkil etgan bо‘lsa, saqlashdan keyin 0,7%, kо‘rsatkichda bо‘lgaligi kuzatildi. Ushbu navda leykoantotsinov faol moddasi saqlashdan oldin 0,8%, saqlashdan sо‘ng tahlil etilganda esa 0,6 % ni tashkil etganligi aniqlandi.